안녕하세요. 어느덧 날씨가 많이 풀리면서 산으로 발걸음을 옮기는 등산객들이 많아지고 있는데요. 저는 오늘 공주에 있는 계룡산 등산 후 인근에서 점심을 해결하려던 중 우연히 이곳을 방문하게 되었습니다. 온라인상으로 평점이나 리뷰등도 좋고 무엇보다도 넓은 주차장이 구비되어 있어 방문하게 된 식당인데요. 계룡산 등산로가 위치한 수통골에 있으며 등산객들 뿐만 아니라 일반 손님들도 굉장히 많아 점심시간 때 웨이팅까지 해가며 식사를 하게 된 수통골감나무집 본점입니다.
수통골감나무집 메뉴 & 주문
수통골감나무집은 이렇게 테이블 마다 키오스크가 있어서 편리하게 바로 주문이 가능합니다. 단, 키오스크로 주문만 가능하고 결제는 식사 후에 나가실 때 카운터에서 따로 해야 합니다.
식사 메뉴는 오리수육, 오리석갈비, 오리누룽지백숙, 토종닭누룽지백숙이 있으며, 점심특선 메뉴로는 삼계누룽지백숙, 오리뚝배기가 있습니다.
15:00부터 17:00까지는 식당 브레이크타임으로 점심식사는 15:00까지 가능합니다.
수통골감나무집 기본반찬
기본반찬으로는 동치미, 배추김치, 섞박지, 셀러리절임, 고추, 당근, 고구마 샐러드가 나옵니다. 김치는 익지 않은 생김치였고 싱싱한 식감이 살아있었습니다. 동치미 국물은 새콤한 맛이 좋았고 샐러리 절임이 독특했습니다. 셀러리의 아삭한 식감에 양파절임용 간장을 넣었는데 꽤 잘 어울렸습니다. 새콤한 맛이 조금 강했습니다.
수통골감나무집 해물파전
사이드메뉴로 주문한 해물파전(15,000원)입니다. 쪽파, 홍고추, 새우 오징어가 들어가 있습니다. 해물이 꽤 풍성하게 들어가서 해물맛이 잘 느껴지고, 겉이 굉장히 바삭했습니다.
겉에 있는 가루는 부침가루는 아니고 건식 빵가루를 사용한 것 같았습니다. 크리스피한 식감이 재밌었고 더 고소한 맛이 올라와서 좋았습니다. 고온에서 튀기듯이 부쳐서 그런지 고소하고 다 먹을 때까지 느끼함이 전혀 느껴지지 않았습니다.
수통골감나무집 삼계누룽지백숙
점심특선 메뉴인 삼계누룽지백숙(15,000원)입니다. 처음에 음식을 받았을 때 이게 뭔가? 싶었습니다. 누룽지가 닭백숙 겉을 감싸고 있었던 것이었습니다. 누룽지를 걷어내고 나니 뽀얀 닭 한 마리가 들어있었습니다. 언뜻 봐도 국물이 굉장히 찐득했고 실제로도 진한 국물맛이 일품이었습니다. 겉으로 보기에는 양이 그렇게 많아 보이진 않았으나 실제로는 양이 많아서 굳이 사이드 메뉴를 주문하지 않았어도 됐을 것 같습니다.
닭 한 마리와 누룽지, 황기, 찹쌀, 녹두, 밤 등 뚝배기 한 그릇 안에 정말 다채로운 식재료들이 조화를 이루고 있었습니다. 닭백숙은 숟가락으로도 쉽게 찢어질 만큼 부드러웠으며 간이 정말 딱 알맞았습니다.
누룽지 또한 정말 고소하고 맛있었는데 닭고기와 함께 입에 넣었을 때의 그 조화가 너무나 잘 어울렸습니다. 진한 닭육수의 맛을 머금은 찹쌀 또한 너무 부드러우면서 맛있었으며 각 식재료들 간의 밸런스가 훌륭했습니다.
이 한 그릇만으로도 완벽한 식사가 될 만큼 탄수화물과 단백질의 영양적인 조화 또한 훌륭했고 이 누룽지백숙의 맛은 제가 이제껏 돈을 주고 사 먹은 닭백숙 중에서는 단연 원탑인 맛이었습니다. 부드럽고 담백한 닭고기와 쌀에서 느껴지는 은은한 단 맛이 환상의 짝꿍이었으며 누룽지의 고소함은 타의 추종을 불허하는 압도적인 맛으로 기억됩니다.
수통골감나무집 본점 위치, 영업시간
식당 주소 : 대전 유성구 수통골로 69
영업시간 : 11:20 - 21:00 (20:30 라스트오더)
식당 전화번호 : 042-823-0223
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