임사부국밥 1인정식1 [청주]해장요리전문 배달국밥집, 임사부국밥 복대점 솔직후기 제 블로그에 있는 식당 리뷰들을 보면 알 수 있듯이 저는 국밥을 참 좋아합니다. 언뜻 보면 다 비슷비슷해 보이는 국밥도 알고 보면 종류가 정말 다양합니다. 국물의 농도라던지 고기의 부위나 크기, 양념장의 스타일, 고기 외에 올라간 토핑 등이 가게마다 천차만별이기 때문입니다. 과거에는 국밥이라고 하면 일반적으로 직접 가마솥에 직접 사골이나 고기 등을 넣어 푹 끓여 우려낸 육수에 삶은 고기 등을 넣어 주는 음식을 의미했지만, 요즘은 대게 공장에서 대량생산으로 만들어진 육수나 농축액을 물로 희석하여 사용하기도 합니다. 대게 국밥을 배달로 판매하는 집들이 이런 시판용 육수를 사용하여 미리 삶아진 고기들을 넣어 한소끔 끓여 주는 경우가 많기 때문에 저는 배달로 국밥을 시켜 먹는 걸 별로 좋아하지 않았었습니다. 뻔.. 2023. 4. 9. 이전 1 다음
