시중에서 판매되고 있는 식품들을 보면 HACCP, GMP, 친환경 농산물 등 여러 가지 인증 마크와 표시 등이 되어있습니다. 오늘은 식품이 아닌 식품용 기구를 구분 표시하는 제도에 대해 알려드리려고 하는데요. 식품등의 표시사항만큼이나 중요성이 강조되고 있지는 않지만, 식품등을 취급하는 접객업이나 휴게음식점 등에서 참고하시면 좋은 사항이니 알아두시면 도움이 많이 되실 거라 생각합니다.
식품용 기구 구분 표시제
식품용 기구 구분 표시제란?
일반 생활용품을 식품에 사용했을 때 발생할 수 있는 안전 문제를 예방하기 위해 「식품위생법」에서 정한 기준에 적합하게 제조한 식품용 기구를 소비자가 선택·구매하여 사용할 수 있도록 "식품용" 도안 또는 단어를 표시하는 제도입니다. 해당 내용은 「식품위생법 제10조 및 제13조」에서 규정하고 있습니다.
식품용 기구 구분 표시제
식품용 기구 구분 표시제도 도입 및 시행
식품용 기구 구분 표시제도는 「식품 등의 표시 기준」(식약처 고시) 개정에 따라 2015년에 시행되어 지금까지 단계적으로 그 영역이 넓어지고 있습니다. 처음에는 표시대상이 금속제, 고무자로 한정적이었으나 합성수지제, 도자기제, 유리제 등 표시대상이 확대되고 있습니다.
식품용 기구 구분 표시제
식품용 기구란?
음식을 먹을 때 사용하거나 담는 것, 식품 또는 식품첨가물의 채취·제조·가공·조리 ·저장 ·소분 ·운반 ·진열 시에 사용되는 것으로 식품 또는 식품첨가물에 직접 닿는 기계·기구를 말합니다.
식품용 기구 구분 표시제
식품용 기구 예시
식품에 직접적으로 닿으면서 채취, 가공, 조리 등에 쓰이는 식품용 기구의 예로는 가위, 끈, 기름종이, 일회용장갑, 봉투 등이 있습니다. 위 사진에 나온 예시 외에도 정말 다양한 종류가 있고 단일 재질이 아닌 2가지 이상의 재질로 구성된 제품도 많습니다.
식품용 기구 구분 표시제
식품용 기구 표시 방법
1. 대상 : 판매를 목적으로 하는 식품용 기구는 식품용 기구 도안 또는 '식품용' 단어를 표시
2. 장소 : 제품자체에 표시하거나 소비자에게 판매하는 제품의 최소 판매단위별 용기·포장에 표시
3. 방법 : 잉크·각인 또는 소인으로 표시. 제품의 특성상 잉크·각인 또는 소인이 불가능한 경우라면 스티커를 사용하여 표시
식품용 기구 구분 표시제
식품용 기구 도안
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