[청주]내덕동 순댓국 맛집, 장뜰순대 혼밥세트 배달 솔직후기

안녕하세요~ 이때까지 정말 다양한 음식을 먹어봤지만, 요즘 제가 가장 꽂힌 음식은 순댓국입니다. 그 이유는 디즈니 플러스 드라마 '카지노'에서 주인공인 차무식이 순댓국을 너무 맛있게 먹더라고요~ 최민식 배우가 순댓국을 먹을 때마다 저도 얼마나 먹고 싶던지 ㅋㅋㅋㅋ 그래서 어제도 지친 하루의 끝을 순댓국으로 달랬습니다. 오늘 배달시켜 본 식당은 내덕동에서 꽤 오랫동안 장사를 하고 있는 로컬 맛집인 '장뜰순대'입니다.

 

 

 

 

장뜰순대 위치, 영업시간, 전화번호

가게주소 : 충북 청주시 청원구 향군로 152-1
영업시간 : 오전 11시 - 오후 10시
전화번호 : 043-255-8855

 

 

장뜰순대 혼밥세트

장뜰순대 혼밥세트

제가 주문한 혼밥세트 메뉴입니다. 가격은 14,000원으로 꽤나 합리적입니다. 사진에서 보시다시피 굉장히 알찬 구성이죠? 혼밥세트는 "순댓국 + 공깃밥 + 깍두기 + 배추김치 + 부추무침 + 새우젓 + 청양고추 + 마늘 장아찌 + 초장 + 쌈장 + 순대 + 머리고기 + 음료수"로 구성되어 있습니다. 순대와 머릿고기 위에 올라간 치킨 양념소금이 눈에 띠네요. 그리고 사이다도 천연사이다... 뭔가 심상치 않은 느낌이 듭니다 ㅋㅋㅋ

 

 

장뜰순대 밑반찬

장뜰순대 밑반찬

먼저, 밑반찬 부터 한 번 먹어봤습니다. 부추는 생부추가 아니라 약간 새콤한 간장 양념으로 무쳐서 있었습니다. 배추김치는 겉절이에 가깝긴 하지만, 또 완전히 생김치는 아닌 겉절이와 익은 김치의 중간정도 식감이었는데요. 양념이 상당히 매웠습니다. 먹고 나서 뒤늦게 매운맛이 확 올라와서 느끼한 음식과 함께 먹으면 궁합이 아주 좋을 것 같았습니다. 깍두기는 덜 익어서 약간 딱딱한 식감이었으나 맛은 새콤해서 좋았습니다. 너무 물렁한 식감보다는 개인적으로 저는 이렇게 씹는 맛이 있는 게 딱 좋더라고요 ㅎㅎㅎ

 

 

장뜰순대 순대국밥

장뜰순대 순대국밥

배달용기의 뚜껑을 열자마자 파향이 확 느껴지면서 동시에 약간의 쿰쿰한 냄새 또한 같이 올라왔는데요. 언뜻 봤을 때 국물에는 기름기가 좀 많은 편이고 돼지의 머리 쪽에 붙은 부속 부위들이 많이 들어가 보였습니다. 국물의 색은 그리 진한 편은 아니었습니다.

 

장뜰순대 순대국밥 고기

국물에 들어가 있던 고기들을 전부 건져내 봤는데요. 와... 정말 고기의 양이 상당합니다. 큼지막한 순대도 5-6개가 들어있었는데 머리고기도 정말 많이 들어가 있네요. 엄청 푸짐한 양에 다시 한번 놀라지 않을 수가 없네요. 단일 부위만 들어간 게 아니라 정말 다양한 부위들이 섞여있습니다. 순대, 소창, 오소리감투, 곱창 등이 들어간 것 같습니다. 여태 제가 배달로 시켜 먹어본 국밥집 중 양으로만 따지면 단연 넘버 원인 것 같습니다!!

 

장뜰순대 순대국밥

순대국밥의 맛은...우선 국물이 너무 싱거웠고 가벼웠습니다. 엄청난 건더기 양에서 받았던 감동에는 못 미치는 그런 맛이네요.. 구수하고 깊은 맛은 안 느껴졌고 맑은 국물의 깔끔함과도 거리가 먼? 그런 어중간한 느낌이 강했습니다. 그리고 정말 아쉬웠던 게 고기에서 약간의 누린내가 나는데 국물에도 그 냄새가 배여서 먹는 내내 냄새가 좀 신경 쓰이더라고요.. 예민하신 분들에겐 비추입니다.

 

고기가 큼직하게 썰려있어서 밥과 함께 숟가락으로 떠먹기엔 조금 무리가 있는 크기였어요. 조금만 더 작게 썰어주셨으면 어땠을까 하는 아쉬움이 들었습니다. 잡내를 잡기 위해서 집에 있는 후추를 팍팍 뿌려서 먹었네요. 오늘만 이랬던건지 유독 고기와 국물에서 냄새가 적지 않게 났고 저 개인적으로도 맛이 너무 아쉬웠습니다.

 

차라리 아예 맛도 없고 양도 적은 음식이라면 쳐다도 안보았을텐데 이렇게나 혜자스러운 고기의 양과 구성까지도 알찬 집인데도 메인 메뉴가 퀄리티가 조금 떨어졌다고 느꼈습니다. 다만, 세트 메뉴 구성 중 순대와 머리 고기는 정말 맛있었고 특히나 머리 고기가 비계가 많은 부위임에도 불구하고 사각거리는 식감이 정말 좋았습니다. 머리 고기는 데워서 나오는 스타일이 아닌 차갑게 나오는 데 오히려 차가워서 식감이 훨씬 더 잘 느껴졌고 매력적이었습니다. 오늘도 잘 먹었습니다.

 

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